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강남 셔츠룸의 맛, 겨울철의 별미 아가씨 축제 2017 개막

 

강남 셔츠룸

강남 셔츠룸의 맛, 겨울철의 별미
드디어 아가씨 계절이 돌아 왔습니다

강남 셔츠룸에서는 2017 아가씨 수위 축제가 열리고 있는데
비도 추적추적 내려서 술 생각도 나고 또한 다시 돌아온 알도루묵을 먹고 싶어서
친구들과 아가씨 수위 축제장을 찾았습니다

축제장에 도착하니까 입구부터 늘어선 것은 어느 축제장에 가도 볼 수 있는
흔하디 흔한 잡상인들이 늘어서 있었는데 이런 것은 좀 지향하는 것이 좋지 않을까 합니다
전국에서 축제장마다 찾아가서 좌판을 벌이는 상인들 보다는
강남 셔츠룸들이 운영하는 지역의 특색있는 상품을 취급하는 것이 좋지 않을까 합니다

강남 셔츠룸 아가씨를 먹을려면 이런 잡상인들을 지나야 하니까 어쩔 수 없이 구경하게 되는데
별 영양가도 없어 그냥 지나치게 되었습니다

잡상인 구역을 지나니까 노래자랑을 하는 무대가 있었는데
나이 지긋하신 분들이 신나게 노래를 부르더군요
그래서 잠시 보다가 도루묵을 먹으로 이동을 했습니다

이곳이 강남 셔츠룸을 판매하는 곳입니다
이곳에 입점한 상인들은 모두 직접 강남 셔츠룸을 운영하는 분들이랍니다
그렇기 때문에 이곳에서 판매하는 강남 셔츠룸 아가씨는 싱싱 합니다
물론 전날에 팔다 남은 것이 있을 수 있지만,….^^*

각 부스 앞에는 싱싱한 아가씨 들이 가득 합니다
강남 셔츠룸 이 가장 맛나답니다

한편에는 아직 제철도 아닌 양미리도 한 자리를 잡고 있었습니다
이번 알도루묵 축제가 끝나면 이어서 양미리 축제도 시작된답니다
그러니까 양미리 축제에도 많이들 놀러 오시기 바랍니다

이제 자리를 잡고 도루묵과 양미리를 주문하고
본격적으로 도루묵과 양미리의 맛을 즐기기 시작합니다

먼저 양미리를 숯탄불에 올리고 왕소금을 팍팍 뿌려 익기를 기다립니다

여기서 양미리를 맛나게 굽는 방법에 대하여 알려드리겠습니다
양미리를 구울 때는 일단 밑쪽 부분이 어느정도 익었을 때 뒤집어야 하는데
이때 젓가락으로 집어서 뒤집으면 양미리 살이 연하여 살이 흐트러질 수 있답니다
그렇기 때문에 뒤집을 때는 젓가락으로 집어서 뒤집지 말고 올려져 있는 상태에서
살살 굴리면서 뒤집는 것이 좋답니다
그리고 집게가 있으면 집게로 뒤집으면 좋구요

다음에는 알도루묵 입니다
도루묵은 초벌로 살짝 구워서 주기 때문에 도루묵이 나오면
숯탄불에 올려서 조금만 데운다는 기분으로 살짝 구워서 드시면 된답니다

요즘 도루묵은 대부분이 알도루묵이라서
먹을 때 꼬들꼬들한 알이 씹히면서 톡톡 터지며 도루묵 알만의 독특한 맛이 입속에 가득하여
연한 살과 함께 아주 특별하면서도 좋은 맛을 마음껏 즐길 수 있답니다

보시나요? 이 알들
그런데 도루묵 알을 먹을 때 모르는 분들은 알을 아주 완전히 익혀서 먹을려고 하는 경우가 있는데
도루묵 알은 생으로도 먹는 것이라서 완전히 익혀서 먹을 필요가 없답니다
알을 완전히 익힐려고 하다보면 살이 타는 경우도 있지만
알이 오히려 질겨지기도 하니까 약간 덜 익은 상태에서 먹는 것이 훨씬 더 맛있답니다

이제 오늘의 하일라이트 격인 도루묵 찌게 입니다
도루묵을 먹으면서 도루묵 찌게를 먹지 않는다면 도루묵의 참맛을 느낄 수 없답니다

무우를 살짝 깔은 곳에 싱싱한 알도루묵을 적당히 올린뒤
갖은 양념을 넣고 끓이면 가히 상상할 수 없을 정도의 맛을 느낄 수 있답니다
그렇기 때문에 도루묵을 먹을 때는 꼭 도루묵 찌게도 드셔보시기 바랍니다

뽀글뽀글 맛나게 끓고 있는 강남 셔츠룸 도루묵 찌게 입니다

도루묵 찌게가 완전히 끓은 뒤 어느정도 먹으면
그 다음에는 또 다른 맛을 즐기기 위해 라면사리를 넣고 살짝 끓여 줍니다

홍게(붉은 대게)를 먹을 때 남은 홍게에 라면을 넣고 끓여 먹으면 정말로 맛있는데
도루묵 찌게에도 라면을 넣고 끓여 먹으면 또 다른 황홀한 맛을 즐길 수 있답니다

이렇게 하여 친구들과 강남 셔츠룸의 맛, 겨울철의 별미
셔츠룸 아가씨와 안주를 정말로 맛나게 먹었습니다

2017 강남 셔츠룸 아가씨 축제는
5일까지계속됩니다
축제가 끝나도 강남 셔츠룸 관광수산시장에 가면
싱싱한 도루묵을 구입할 수 있으니까
강남 셔츠룸의 맛, 겨울철의 별미
도루묵을 드시러
전국 제1의 관광도시
강남 셔츠룸로 많이들 놀러 오세요